4 види вегетаріанських супів на всі випадки життя

4 вида вегетарианских супов на все случаи жизни

Супи — це основа правильного харчування. Багато їх не люблять і зневажають цією стравою і дуже даремно. Ми підготували на цей раз веганські рецепти супів. Раптом у вас вийде закохатися в них.

Ситний

4 вида вегетарианских супов на все случаи жизни

Інгредієнти:

  • 200 г сочевиці
  • 2 шт. картоплі
  • 1 цибуля-порей
  • 2 шт. болгарського перцю

Спосіб приготування:

Сочевицю замочити у воді на 10 хвилин. Дрібно нарізати овочі. Сочевицю відварити до напівготовності, додати інші інгредієнти і ложку оливкової олії. Посоліть і поперчіть. Перед подачею посипте зеленню.

Томатний

4 вида вегетарианских супов на все случаи жизни

Інгредієнти:

  • 200 г сочевиці
  • 2 шт. картоплі
  • 1 болгарський перець
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • третина кореня селери
  • 1 помідор
  • 2 ст. л. томатної пасти
  • 4-5 зубчиків часнику

Спосіб приготування:

Сочевицю замочити у воді. Обсмажити цибулю і часник. Додати перець, селера і моркву. Додати помідори і томатну пасту, перемішати і ще трохи загасити. Зняти з вогню. Зварити сочевицю до готовності, висипати картоплю і томатну засмажку. Перемішати. Додати перець і суміш трав.

Цибулевий

4 вида вегетарианских супов на все случаи жизни

Інгредієнти:

  • 8 шт. цибулин середнього розміру
    3 ст. л. вершкового масла
    3 ст. л. борошна
    1,2 л води
    грінки з білого хліба з часником
    200 г тертого пармезану

Спосіб приготування:

Цибулю нарізати і підсмажити на вершковому маслі. Додати борошно, продовжувати смажити і помішувати. Залити окропом, додати лаврушку, перець і сіль. Варити суп пів години на маленькому вогні. Подавати з грінками, посипані тертим сиром.

Сирний

4 вида вегетарианских супов на все случаи жизни

Інгредієнти:

  • 100 г рису
  • 3 картоплини середнього розміру
  • половина кореня селери
  • половина пучка базиліка
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 1-2 плавлених сирка

Спосіб приготування:

У киплячу воду висипати рис і всі овочі, нарізані кубиками, але крім цибулі. Зварити до напівготового стану, додати обсмажену цибулю, готувати ще 5 хвилин. Висипати базилік і сир. Варити, постійно заважати, поки сир не розплавиться.

Легкі і ситні веганські рецепти супів не залишать нікого байдужим.

Читайте також 3 вегетаріанських рецептів, які полюблять всі в сім’ї